ONO GROUP・小野孝氏のビジョンとは？（撮影機材：SONY HDV HANDYCAM）
小野 孝（おの さとし）D・D・COMPANY 代表取締役
昭和47年11月18日 奈良県桜井市三輪生まれ
【人生目的】感動想像、感動創造、感動共有、一期一会
奈良県立香芝高校卒業と同時に日本料理を志し、大阪 吉兆に頼みこんで修行。
先輩の開店に連れられて19歳の時に初めて博多の地を踏む。
懐石料理の「季賜家」にて３年間料理の修業。料理の厳しさを知る。
22歳の時にハイアットリージェンシーの和食「伴菜」に入り、本当の料理の楽しさを知る。
３年以内に自分のお店を出すという、決断をして現在に至る。 |
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