・牛乳　720cc・白御飯（お茶碗1杯分）・砂糖120ｇ・板ゼラチン2枚
・バニラエッセンス2〜3滴　・シナモン少々　・お好みの果物（キューイ,オレンジ,チェリー等）
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1.　板ゼラチンを20分位水につけて、柔らかくしておく。

2.　白御飯は水洗いをして、ざるにあげて、水気を切る。

3.　牛乳半分、2で水洗いをした白御飯をミキサーに約1分程かける。

4.　3を鍋に移して、砂糖、残りの牛乳を入れ火にかける。この際絶対沸騰させないように注意してください。

5.　4に1で柔らかくしたゼラチンをいれ、ゆっくり混ぜる。

6.　板ゼラチンが溶けたら、氷水で余熱をとり、バニラエッセンスをいれ、器に入れて、冷蔵庫で1時間程冷やす。

7.　6が固まったらお好みのフルーツをトッピングして香りづけにシナモンを少々ふり出来上がり。