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■ピーナツ豆腐■

[10人前の材料] ・ピーナツ粉(2合)　・水(5合)　片栗粉(100g) 1.　水の中にガーゼで包んだピーナツ粉を入れて、ピーナツのエキスがでるまでつけておきます。 2.　エキスがでてしまったら、ガーゼを強く絞ります。 3.　片栗粉を入れて鍋にかけ、弱火で15分ぐらい粘りがでるまでゆっくり練り上げる。 4.　流し缶に入れて、自然に冷ます。 5.　4.を水の中で流し缶から出して、8cm角くらいに切り出します。器に盛り、そばダシをかけて出来上がり！！

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